Soupe de lentilles et carottes, printemps 2015.

Ingrédients

•  200 g de lentilles brunes
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 4 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à café de graines de carvi
• Huile
• Sel, poivre

Préparation

• Dans un faitout, faites revenir le céleri, les oignons et l'ail émincés avec un peu d’huile.
• Ajoutez les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir 5 minutes en remuant.
• Pendant ce temps, lavez et égouttez les lentilles.
• Ajoutez les lentilles et les graines de carvi dans le faitout.
• Recouvrez avec le bouillon. Salez et poivrez.
• Couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu moyen doux.
• Mixez et servez bien chaud. 

http://www.certiferme.com/recette/recette-soupe-de-lentilles-aux-carottes-10164.html


Indications:

• Les lentilles, de nature neutre, sont légèrement amères et douces: elles nourrissent le sang et la rate.
• Les carottes sont de nature yin, de saveur douce, légèrement amère. Elles stimulent l'appétit et les fonctions digestives. Elles tonifient l'immunité naturelle.
• L'ail est de nature chaude et de saveur piquante: il stimule l'énergie, chasse l'humidité, élimine les toxines, supprime les virus.

Le conseil de Suzanne:

Cette recette est indiquée dans la fatigue physique et intellectuelle, dans la baisse de la libido, la diarrhée, les gaz intestinaux,la toux trainante, les affections rhumatismales.