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Affichage des articles du juin, 2015

Haricots verts aux épices.

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Ingrédients pour cette  recette indienne: 300g de  haricots verts  cuits et coupés en 3 1 cuillère à soupe de  curry 1/2 cuillère à café de  paprika  ou  piment  (facultatif) 1 cuillère à café de  curcuma 1 cuillère à café de  cumin 2 gousses d' ail un peu de  gingembre 1 cuillère à soupe de  concentré de tomates  avec un peu d'eau de l' eau de l' huile du  sel Recette: Bien écraser la moitié du cumin, l'ail, le gingembre et le paprika avec un  mortier  et un  pilon . Chauffer un peu d'huile dans une poêle.  Quand l'huile est chaude, ajouter le reste du cumin et la pâte de gingembre-ail-cumin. Mélanger. Mettre le curry, le curcuma et le concentré de tomates. Mélanger. Mettre 3 ou 4cl d'eau et laisser cuire les épices pendant 3mn. Ajouter les haricots, le sel et mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu moyen. http://www.pankaj-blog.com/article-recette-vegetarienne-haricots-epices-47705

L'huile essentielle d'Hélichryse.

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Plante vivace typique du pourtour méditerranéen , vivant sur des sols arides et ensoleillés,  l’Hélichryse italienne est caractérisée par ses feuilles argentées disposées sur une tige couverte d’un léger duvet, et surtout par ses  petites fleurs jaune or  ne se fanant pas.  Son nom vient du grec « helios », qui signifie soleil, et « chrysos », qui signifie doré ; en référence à ses fleurs de couleur jaune or. Son appellation  d’  « Immortelle »   serait due à la  longévité exceptionnelle de ses fleurs , même dans les bouquets secs. Les propriétés de l'Immortelle sont nombreuses: antihématome puissant antivirale antispasmodique, antalgique et anti-inflammatoire cicatrisante stimulant du foie et du pancréas Les indications : Hématome, phlébite, oedéme des membres inférieurs hépatite rhumatismes, polyarthrite bronchite, rhinopharyngite L'utilisation se fait par voie externe: massez en regard de l'organe à traiter, 5 gouttes d'H.E. mélangées à une

Respect des animaux et santé des hommes.

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Cet article est paru dans le quotidien "La Croix" du mardi 19 mai, à propose de la relation humains/animaux: "Dans  Mélancolie et manie , le psychiatre Ludwig Binswanger rapporte le cas d'un homme mélancolique, prêt à se pendre, qui fut arrêté dans son geste suicidaire en observant une belette soudainement aperçue dans la forêt! Les animaux entretiennent en effet un lien si immédiat et si profond avec la vie que leur proximité a souvent été appréhendée comme un rempart contre la dépression ou l'enfermement psychique. D'où, par exemple, le recours à « l'équitation thérapeutique » dans certains cas d'autisme, ou de handicap. Il est vrai que la contrepartie de cette proximité si bienfaisante avec les bêtes a un revers: quand l'animal, en particulier aimé, disparaît, c'est à la mort même que nous voilà confrontés. Dans la belle préface aux dessins que Balthus a consacrée à son histoire d'amour avec Mitsou, le chat miraculeusement trouvé par