Soupe de lentilles et carottes
Ingrédients 200 g de lentilles brunes 1 litre de bouillon de légumes 2 oignons 4 gousses d’ail 4 carottes 1 branche de céleri 1 cuillère à café de graines de carvi Huile Sel, poivre Préparation Dans un faitout, faites revenir le céleri, les oignons et l'ail émincés avec un peu d’huile. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir 5 minutes en remuant. Pendant ce temps, lavez et égouttez les lentilles. Ajoutez les lentilles et les graines de carvi dans le faitout. Recouvrez avec le bouillon. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu moyen doux. Mixez et servez bien chaud. http://www.certiferme.com/recette/recette-soupe-de-lentilles-aux-carottes-10164.html Indications: Les lentilles, de nature neutre, sont légèrement amères et douces: elles nourrissent le sang et la rate. Les carottes sont de nature yin, de saveur douce, légèrement amère. Elles stimulent l'appétit et les fonctions digestives. Elles t