Nouilles sautées à la sauce d'huîtres, août 2017

Ingrédients pour 2 personnes:

2 sachets de nouilles chinoises instantanées
2 steaks hachés
1 courgette
1 tige de citronnelle
1 cuillère à café d'ail haché
1 cuillère a café de gingembre haché
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sauce d'huîtres
poivre de sichuan
huile de sésame

Préparation:

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante, puis faites-y cuire les nouilles 3 minutes. Versez dans deux bols, ajoutez les sachets d'épices à nouilles.
Faites chauffer un wok avec un peu d'huile de sésame. Faites-y revenir les steaks hachés réduits en petits morceaux, les courgettes en fines rondelles, la citronnelle émincée, l'ail, le gingembre et le poivre de sichuan, pendant à peine 5 minutes.
Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huîtres et servez avec les nouilles.

http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/nouilles-chinoises-a-la-sauce-d-huitres-_30044-r.html

Indications:

- les nouilles de riz nourissent le sang, la rate et l'estomac, éléments en relation avec la 5ème saison.

- La sauce d'huîtres est salée, douce et de nature neutre. Elle nourrit le yin du rein, calme le foie et tonifie l'énergie.

Le conseil de Suzanne:

Cette recette, adaptée pour cette fin août, est indiquée en cas de fatigue, de perte d'appétit, de dépression et de rumination intellectuelle excessive.