Clafoutis aux pommes, hiver 2015.

• Ingrédients pour 6 personnes:
• 
  
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 25 cl de crème liquide
• 1/4 litre de lait
• 1 pincée de sel
• Des pommes
• Beurre pour le moule

Recette: 

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter la farine, le sel, la crème liquide et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Beurrer un plat allant au four, disposer vos fruits dedans et verser la préparation dessus.

Mettre au four 45 minutes. Vérifier que le clafoutis est cuit en piquant un couteau dedans, si la lame ressort sèche c'est qu'il est cuit.

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/335360-clafoutis-aux-pommes


Indications:

La pomme est acide, douce et de nature fraîche: elle tonifie la rate et abaisse le Yang.
L'œuf est doux, de nature neutre. Il nourrit le Yin.
Le lait est doux, de nature neutre: il nourrit le Yin.

Le conseil de Suzanne: 

Cette recette est indiquée dans les insomnies et la dépression, ainsi que dans l'asthme.