Artichauts au citron, été 2025.

Ingrédients: 3 cœurs d'artichauts et 5 olives noires par personne 1 pincée de graines de fenouil Branches de thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron sel et poivre Recette: - coupez les cœurs d'artichauts en 4 et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, les olives, le thym, le fenouil, le sel et le poivre. - versez de l'eau jusqu'à couvrir le mélange, et laissez cuire 10 min. Ajoutez le citron coupé en tranches, et laissez cuire 10 min de plus. - Laissez refroidir. " La médecine chinoise", Eyssalet et Malnic. Indications: - L'artichaut est de saveur amère et de nature fraîche. Il tonifie le foie et la vésicule biliaire, et nourrit le sang. - Le citron est de saveur acide et de nature fraîche. Il nourrit le Yin du Foie, et nettoie le sang. - Le thym est de saveur amer, et de nature tiède. Il active le travail de l'estomac. Le conseil de Suzanne: Excellente recette pour stimuler l'appétit et retrouver une bonn...