La Médecine Naturelle de Suzanne

Pour 4 personnes: 1 carotte 1 courgette 10 haricots verts 1 oignon 2 œufs 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 verre de riz Oignon vert Huile de tournesol 1 cuillère à soupe de sauce shop suey (rayon Asie) Sel, poivre Recette: Mettre un verre de riz dans votre marmite à riz, rincer jusqu'à ce que l'eau devient transparente. Ensuite verser un verre d'eau sur ce même riz. Couper la carotte ,la courgette, les haricots verts et les oignons en julienne. Chauffer son wok, ajouter une cuillère à soupe d'huile. Faites revenir les légumes émincés. Ajouter une cuillère à soupe de sauce de soja. Une fois les légumes cuits, retirer du wok et réserver. Mettre une cuillère à soupe d’huile, casser les œufs et les mélanger pour les brouiller. Ajouter un peu de sel du poivre. Ajoutez le riz cuit dans les œufs brouillés au wok, sans cesser de tourner, mettre une cuillère à soupe de sauce de soja. Ajouter les légumes, le persil, la cuillère à soupe de sau...

La fin de l'été, ou 5 ème saison, correspond en médecine chinoise à la période comprise entre fin août et mi-septembre. La fin de l'été est une saison très importante du point de vue énergétique, en relation avec l'organe Rate-Pancréas, et l'entraille Estomac. Les énergies climatiques sont douces et clémentes, la terre a été moissonnée, elle se repose et fait le plein de soleil avant les agressions de l'hiver. C'est la même chose pour la Rate-Pancréas, Terre intérieure, qui doit faire le plein de vitalité à cette période. En tant que mère nourricière de tous les autres organes, l'équilibre de Rate-Pancréas est primordial : l'énergie est mise en réserve pour l'année à venir, la santé et le bien-être vont dépendre en partie de cette intériorisation. Du point de vue alimentaire, cette saison correspond à la saveur douce et sucrée, à la nature neutre, aux modes de cuisson à la vapeur et à l'étouffée; Les aliments qui conviennent sont nomb...