Pour sortir de l'hiver, la Gentiane jaune.
La gentiane jaune, ou gentiana lutea , se plaît dans les prairies de moyenne et de haute montagne. Plante protégée et donc interdite à la cueillette, elle peut être facilement confondue avec le vératre blanc ( veratrum album ), qui est toxique, voire mortel. Ce sont les racines de la gentiane qui sont utilisées à des fins thérapeutiques. Les indications de la gentiane découlent en partie de son goût extrêmement amer: stimule la digestion par son action sur la vésicule biliaire agit sur les douleurs vésiculaires liées à la présence de calculs stimule l'appétit par son action sur l'estomac stimule la vitalité (tonique général) action antidépressive ( présence de xanthones, comme dans le millepertuis) Formes: La gentiane peut être consommée sous forme d'infusion: mettre 2 gr de racines séchées dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Boire 3 tasses par jour après les repas. On peut également préparer une décoction de la manièr...